Date:2018.07.24 23:43

7月最後の週、イソガシーーーーー♪

スリランカブログ 仕入れ編。(笑)

天ぷらといえば、エビ。エビの天ぷら♪♪今回は天ぷら専門店、となると、オーナーは活きたエビの仕入れがしたいとのことで、

コンタクトを取り、サンプルにエビを持ってきてもらいました♪

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ひゃ~、なんでも何時間もかけて、持ってきてくれたこのエビ、

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うえの山 坂本さんが、チェックチェック。

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なかなかいいとのこと、

活きたエビ、そして、死んでるけど氷で新鮮なエビ、お値段がちょっとちがうけど、お値打ちだとのこと、

坂本さんは朝、魚市場みたいなとこでもチェック、すでに仕入れ方法を模索しながらのエビさん。

相変わらず現場は遅い。

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なんちゅう取り付け方やねん・・・・乗るなっちゅうねん。

と、相変わらず、大変な現場。

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とにかく現場も汚い、少しは掃除しろっつうねん・・・・。

こんな現場の毎日でもまだ前半は、ちょっとオキニイリのカフェで休憩することができてたんですよね。

ギャラリーカフェ。

現場から歩いていける♪

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大好きなカフェ、ここは食べるものもおいしい~

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私好みでしょ(笑)

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パスタもオイシカッタし、

ナシゴレンも

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昼から飲んでやったわ。

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絶対バチあたらんし(笑)

ホント、ここにくることだけが唯一のタノシミだったな~

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夜はキャンドルでまた雰囲気よかった~

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ホント、大変だったけど前半は毎日これてたわ~

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ここはとってもオススメ、

そしてそして、話がそれましたけど、エビ!エビ!

そしてあの活きのいいエビを、正式注文したんです、

私達は現場で忙しかったのですが、へぇ~ エビが来たんだ~~って見に行ったらね、

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えっ

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ナニコレ、ナニコレ、真っ黒じゃん、エビはいってるの??

活きたエビを注文したのに、ほとんど死んでました・・・・・・・・・・。

そりゃ動いてたのもいましたけど、

こんな黒い水のなかでわかりゃしない。

あんなキレイな海水の中のサンプルみせて、コレカイ!!!!!!!

もう怒りを通り越して笑うしかない感じでした(笑)

もちろん、返金!エビ業者も見直し、

その晩の夜ご飯。なんだか料理人チームが1列に並んだ。

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トリッキーが記者になりきって、

ナゼ エビは死んでいたのか?

エビの死亡推定時刻は?

と、エビの記者会見!!!(笑)))))

と、盛り上がってました(笑))))))))

でもね、お亡くなりになっていましたけど、坂本さん曰く、なかなかいいエビです、とのこと、

活きてるってウソつかなければイイノニサ、

イチイチ、ちょっとメンドクサイ国 スリランカ(笑)

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オープンできるのか!!!!!!!

看板は1番にデキテマス(笑)

 

 

 

 

 

 

Date:2018.07.24 | 23:43 | Japanese Tempura restaurant 4 はコメントを受け付けていません。

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